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舌尖上的北海,住海滨民宿,这些美食一定要吃!

发布者:小楼 发布时间:2021-05-12 16:33:59 1791人已读

北海是盛产海鲜的地方,有众多与海鲜相关的美食,此外又受到广东影响,有着吃早茶的习惯,美食甜品文化都很丰富。

来到北海必吃美食有哪些?下面就和小编一起看看吧!

 

北海合浦大月饼

合浦大月饼属广式月饼,是北海合浦县的一大特产,尺寸比人的手掌还要大上一些,有的月饼甚至重达168斤。

月饼饼皮软柔,内部果仁香脆可口,叉烧咸甜适度、肉质紧密易嚼。

苏东坡曾以“小饼如嚼月,中有酥与饴”来形容合浦月饼的美味。

售卖合浦月饼的老字号众多,来到当地如果要带些特产给好友的话,那么这会是很好的选择。

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北海猪脚粉

猪脚粉是以猪脚和米粉为原料制作的一道粤系美食,是广西特有的美食。

与北方干米粉不同,南方的粉更加软嫩爽滑。

猪脚粉不仅美味,且有着补血益气、通乳、去毒的功效,美味又养生。

广西的猪脚粉也同柳州螺蛳粉并列为广西五大粉。

早餐、宵夜又或者吃不下饭时可以到街边小吃铺中来上一份。

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沙虫笋丝汤

这道菜肴采用沙虫、干笋、鸡汤为食材,非常鲜美。

沙虫是北海的特产,含有丰富的蛋白质和氨基酸,极具鲜味,在餐桌上常被用作调鲜。

如果没有鸡汤也可以用大骨汤代替,来上一碗,十分清香解腻~

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虾仔籺

虾仔籺又称虾公籺,是广西当地街头油炸小吃,酥脆鲜香,价格也非常便宜。

虾仔籺中的虾仔是北海本地出产的不足一指长的小虾,和米粉拌在一起,油炸过后非常酥脆,午后饿时来上一两个解饿非常好。

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蟹仔粉

挑选刚捕捞上来的新鲜螃蟹,挑出蟹膏蟹肉作为原料,与西红柿、猪肉片一起烹饪,最后加入煮熟的米粉,一烫、一煮、一捞,便是一道鲜香十足的蟹仔粉。

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